大米过期了还能吃吗 大米的保质期一般是多长时间

大米过期了还能吃吗大米的保质期一般是多长时间，如果是人家在一个星期内就过期了，那就不要吃了，最好买上一个。

过期大米用途

1、大米可以晾干之后做成很多的食品存储，不过需要注意的是，发霉之后的大米容易发生霉变，一般不能食用。

2、清洗之后可以食用。

3、未变质的大米可以用来煲粥，而已经发生霉变的大米不能食用。

大米的保质期是多久

生米

生米一般是在3天左右，生的时候粗粮多，所以需要放置时间长一些。

熟米

熟的米会根据自己的存放时间长短存放时间，大概在3天左右，所以要根据自己保存米的方法和环境的温度来决定具体时间。

大米容易发霉的部位是哪里

生米的水分含量很高，所以很容易导致发霉，但是一般生米的含水量都在95%以上，而霉菌是很难生存的，所以在储存大米的时候，一定要注意不要让大米受潮，不然很容易就会引起发霉的现象，会影响大米的质量和口感。

蒸熟的米

如果是蒸熟的米，米的含水量相对于生米来说还是比较大，水分分布比较多，保存的时间就会更短，所以如果要存放大米的话，可以将大米放入蒸锅中蒸熟，这样水分就会下降，可以抑制霉菌的生长。

如何防止大米受潮

1、密封保存:在保存大米的时候，需要将大米放置在通风透气的地方，避免大米受潮，存放大米的地方应该要干燥，减少空气中的水分，这样就可以防止大米受潮。

2、高温储藏:大米受潮后容易结块，将大米放在太阳下面晒2~3小时，能够使其中的水分充分蒸发掉，这样就可以避免大米受潮。

3、放在通风处:大米受潮后，不要直接放在太阳底下暴晒，这样会将大米的水分全部晒干，这样也可以减少大米受潮的情况。